Nómada

Uno de los alimentos más versátiles que se produce en el campo es el plátano. Una platanera saludable produce frutos todo el año y es un fruto que se puede consumir verde o maduro. Hace unos días, mi hermano y vecino, Gustavo, me regaló plátanos de la cosecha de su finca. Hoy, a la pregunta diaria de ¿qué hago de almuerzo?  la respuesta fue una receta inventada con lo que había a mano: INGREDIENTES 1 porción Para la base Tres plátanos verdes (cachacos) pequeños Mantequilla clarificada Para la salsa 1/4 de Cebolla cabezona  Mantequilla clarificada  Tres champiñones grandes  Una loncha de jamón  Una porción personal de queso campesino  Media taza de leche Una cucharadita de maicena Sal y pimienta al gusto Se preparan los plátanos en forma de patacón. Se frien en la mantequilla a fuego medio. Se sacan y se les retira el exceso de grasa. En una sartén pequeña se sofrien en mantequilla, la cebolla y los champiñones cortados en julianas. Cuando estén dorados se ...

  Cuando uno vive solo, es fácil confundir el teléfono con compañía y dejar que este aparato se convierta en una extensión de la mano. Está ahí en las mañanas, desde que me despierta con la alarma; es cámara fotográfica mientras camino, reproduce mi música favorita, me resuelve las pequeñas dudas de la vida y es mi canal de comunicación con el mundo a través de las tres redes sociales que uso. También es mi principal herramienta de trabajo, debido a que hago uso de él para estar conectada con la oficina, tanto por correo como por la aplicación de mensajería instantánea. Todo muy útil, todo muy normal, hasta que las estadísticas de uso empezaron a mostrar que pasaba cerca de diez horas conectada al día y me empecé a sentir ansiosa cuando no tenía el teléfono en la mano. Claro, no todos los días, no todo el tiempo. Y como me suelo contar cuentos cuando quiero justificar un comportamiento poco saludable, me inventé excusas: lo necesito porque es mi conexión con el mundo y debo tenerlo...

Aunque toda la vida he sido rebelde y he cuestionado casi todas las cosas que se dan por sentadas en la sociedad, no soy amiga de los grandes gestos ni manifestaciones. Tengo mucho que agradecer a quienes han salido a marchas y han protestado por las causas sociales de las que hoy me beneficio, pero no he sido protagonista de ese tipo de lucha. Mi revolución personal ha estado centrada en las cosas sencillas. Con el traslado al campo, adopté algunos cambios en mi estilo de vida que pueden ser considerados como actos revolucionarios. A continuación, algunos ejemplos: Minimalismo .Y con esto no me refiero a tener una casa de revista de diseño, con ambientes elegantes y ordenados. En mi caso, se refiere a haber limitado el número de objetos, prendas, utensilios, productos y demás a cinco o menos, para estar más ligera de equipaje. Máximo cinco de cada cosa. Y, si se puede, menos. Reparación . No hay un acto que esté más en contra del capitalismo que reparar. He vuelto a mis  clases de...

  Una de las cosas que encontré en la finca cuando la compré fue una platanera. Los primeros meses me sentía súper orgullosa quitando las hojas secas de las plantas y cosechando los racimos de coliceros, popochos y habanos que se daban de manera ocasional. Con el tiempo y la ayuda de mi vecina, doña Tere, descubrí que la platanera estaba enferma y que la plaga que tenía, hacía que mis esfuerzos de mantenimiento fueran en vano.  Como en mis planes está tener independencia alimentaria y los plátanos verdes y maduros son un elemento importante para cumplir con mi propósito, visité a doña Matilde y don Arnaldo, que en compañía de sus hijos agrónomos tienen un vivero especializado en venta de colinos de plátano cerca de mi finca. Amablemente me hicieron una visita técnica,  me aconsejaron en temas de siembra y me vendieron la cuota inicial de un nuevo sembrado de plátanos: diez maticas.  En mayo de 2025. Por diversas razones, entre otras el crudo invierno del año pasado d...

      Hace un tiempo mi tía me regaló una planta de maracuyá, que creció bonita, florece pero no da frutos... probablemente el clima de Guánica no es el más adecuado para cultivar maracuyá. Pero si atrae a las mariposas pasionarias a reproducirse y llena el jardín de fantásticas creaturas de color naranja. Mis vecinos dirían que estoy criando plagas con una dosis importante de razón.  Este año la cosecha de mariposas ha sido muy abundante. En la planta hay huevos, orugas, crisálidas y adultos en simultánea. El clima ha sido favorable para poder verlas en todas sus etapas. Y para mí, uno de los momentos más emocionantes es ver cómo, terminada la metamorfosis, rompen su refugio temporal, extienden las alas y las dejan fortalecer hasta que pueden volar. Normalmente duran algunas horas en el proceso y logran su propósito naturalmente. Y es un poco triste cuando no lo logran.  En mi plan de observadora, hace unos días vi a una ...

  Todas las relaciones que establecemos en nuestro corto paso por esta experiencia de vida están destinadas a terminar. Incluso la relación que establecemos o no con nosotros mismos. Y vivir sin tener esto en mente nos roba la posibilidad de hacer de cada encuentro una experiencia memorable. Somos como una semilla de diente de león... pronto va a soplar un viento fuerte y nos vamos a separar de los nuestros para llevarnos a morir mientras damos paso a otras flores y otras semillas. O simplemente a fertilizar la tierra. No sabemos. Si lográramos ser conscientes de esto cada vez que nos vemos como nuestros seres queridos,  buscaríamos demostrar lo mucho que los queremos. Trataríamos de disfrutar cada encuentro con nuestros amigos al máximo. Le daríamos más amor a nuestras mascotas y seríamos más amables con los extraños. También seríamos más amables con nosotros mismos. Nuestras conversaciones internas serían menos críticas y estaríamos más presentes,  disfrutando el ahora....